|
Figur 5.7 Månedlig prisutvikling for produkter av storfekjøtt på forbrukernivå, hele og halve slakt på engros- og produsentnivå. 1998 = 100. Forbrukerprisen omfatter kun rene storfekjøttprodukter (her kalt storfe, «biffer»).
Kilde: NILF og beregninger utført av SSB for NILF
1) Indeksen for storfekjøtt på forbrukernivå er lagt om fra 2009. I indeksen for storfekjøtt inngikk tidligere både rene storfekjøttprodukter og bearbeidede kjøttprodukter som kjøttkaker, kjøttdeig, osv. Som følge av at bearbeidede kjøttvarer i økende grad inneholder andre kjøttslag enn storfekjøtt, er den gamle indeksen splittet i to, dvs. at vi presenterer en storfekjøttindeks (storfe, «biffer») og en indeks for bearbeidede kjøttvarer («kjøttdeig m.m.»), dvs. blandinger av diverse storfeprodukter, inklusive blandinger av andre dyreslag som svin, lam, osv. Indeksene er lagt om tilbake til juli 2005.
Figurnummeret er identisk med det i Matpriser 1980-2000-Innhold.
|
