Ustabile forbrukerpriser på kjøtt

Forbrukerprisene på kjøtt gikk ned med 0,8 prosent fra august til september, men har nå i oktober økt med 1,5 prosent. I løpet av de siste 12 månedene har prisen på kjøtt gått ned med 4,0 prosent. Ser man på de ulike kjøttslagene viser den siste måneden en kraftig prisøkning på bearbeidede kjøttvarer (herunder kjøttdeig) på 10,9 prosent. Til sammenligning gikk prisen på bearbeidede kjøttvarer ned med 7,2 prosent forrige måned. I løpet av de siste 12 månedene har prisnedgangen på bearbeidede kjøttvarer vært på 10,1 prosent. Prisen på storfe «biffer» gikk ned med 4,9 prosent i oktober, mens forrige måned var det en prisøkning på 2,6 prosent. I løpet av de siste 12 månedene har prisen på storfekjøtt «biffer» gått ned med 2,2 prosent. Lam har den største prisnedgangen innen kjøtt de siste 12 månedene med 13,0 prosent reduksjon på ett år. Prisnedgangen på lam var 4,4 prosent i oktober. Forbrukerprisen på svin gikk ned med 1,3 prosent i oktober og i løpet av de siste 12 månedene har prisen på svin økt med 0,8 prosent. Prisen på kylling økte med 0,4 prosent i oktober. I løpet av de siste 12 månedene har imidlertid prisen på kylling gått ned med 4,2 prosent.

Forbrukerprisen på meierivarer gikk ned med 1,1 prosent i oktober. I løpet av de siste 12 månedene har prisen på meierivarer gått ned med 0,1 prosent. Den største prisnedgangen i oktober i gruppen meierivarer var på ost med 2,3 prosent. I løpet av de siste 12 månedene har imidlertid prisen på ost gått opp med 0,5 prosent. Det var også en prisnedgang på melk, yoghurt og fløte i oktober. Prisnedgangen var på 0,3 prosent og i løpet av de siste 12 månedene har prisnedgangen på melk, yoghurt og fløte vært på 0,6 prosent. Prisen på smør har imidlertid gått opp med 2,3 prosent i løpet av de siste 12 månedene. I oktober økte prisen på smør med 0,1 prosent.

Forbrukerprisen på frukt og grønt gikk ned med 0,3 prosent den siste måneden. I løpet av de siste 12 månedene har prisen imidlertid gått opp med 2,9 prosent. Prisen på fisk og egg økte med hhv. 0,9 prosent og 0,2 prosent i oktober. I løpet av de siste 12 månedene har prisen på fisk og egg økt med hhv. 5,4 prosent og 4,8 prosent.

Engrospriser

Engrosprisen på meierivarer var uendret i oktober. I løpet av de 12 siste månedene har engrosprisen på meierivarer økt med 2,3 prosent. Den største prisøkning de siste 12 månedene finner man på ost med 3,1 prosent, etterfulgt av smør på 2,9 prosent. Engrosprisøkningen på melk, yoghurt og fløte har til sammenligning vært på 1,5 prosent.

Engrosprisen på egg har vært uendret i oktober. I løpet av de siste 12 månedene har engrosprisene på egg økt med 8,5 prosent. Den største prisøkningen det siste året skjedde fra juni til juli da engrosprisene økte med 5,7 prosent. Engrosprisøkningen i juli skyldes bl.a. økte målpriser, der målprisen ble satt opp med 1,30 kr eller 7,5 prosent.

Engrosprisen på kjøtt i oktober har variert avhengig av dyreslag. Mens engrosprisen på storfekjøtt var uendret, gikk engrosprisen på lam ned med 3,7 prosent mens engrosprisen for kylling og svin økte med hhv. 0,1 prosent og 1,3 prosent. I løpet av de siste 12 månedene har imidlertid engrosprisene på de fire dyreslagene økt. Engrosprisen på lam har i løpet av de siste 12 månedene økt med 3,8 prosent, gris har økt med 3,0 prosent, storfe har økt med 2,7 prosent mens kylling har økt med 2,3 prosent. Det er forventet at engrosprisene på storfe, lam og svin vil øke med ca. 1,5 prosent i november.

Produsentpriser¹

Produsentprisen på storfe gikk ned med 0,2 prosent i oktober, mens produsentprisen på lam gikk ned med 3,8 prosent. Produsentprisen på gris økte imidlertid med 1,4 prosent i oktober. I løpet av de siste 12 månedene har produsentprisen på de tre dyreslagene økt med hhv. 5,5 prosent (lam), 3,9 prosent (gris) og 2,8 prosent (storfe). Det er forventet at produsentprisene på storfe, lam og svin vil øke med ca. 2,0 prosent i november.

Forbrukerprisutvikling etter opprinnelse og produksjonsland²

 Prisen på norskproduserte varer (basert på norske råvarer) har gått ned med 1,6 prosent i løpet av de siste 12 månedene. Eksempler på slike varer er kjøtt- og meieri- og grønnsaksprodukter.

Prisen på norskproduserte varer (basert på importerte råvarer) har økt med 12,9 prosent i løpet av de siste 12 månedene. Eksempler på slike varer er tomatketchup, risengryn og appelsinjuice.

I løpet av de siste 12 månedene har prisen på importerte varer økt med 5,8 prosent. Eksempler på importvarer er knekkebrød, corn flakes, bananer, salt og te.

Til sammenligning viser IMF sin prisindeks en økning i prisen på mat- og alkoholfrie drikkevarer på 1,8 prosent de siste 12 månedene.

1.           Uten trekk for omsetningsavgift

2.           For mer utfyllende vareliste se, vedlegg 1 i rapporten “NILF-rapport 2000:3”.

For mer detaljerte opplysninger, kontakt Mads Svennerud.

Publisert 10. november 2011