| Forbrukerpris på mat gikk noe ned fra september til oktober i Norge
Forbrukerpriser
Forbrukerprisen på fisk økte med 0,5 prosent fra september til oktober, mens forbrukerprisen på egg gikk ned med 0,4 prosent. Prisen på grønnsaker og frukt gikk ned med 1,7 prosent. Størst nedgang i priser var det for frisk frukt (3,6 prosent), mens prisen på friske grønnsaker gikk ned med 0,3 prosent. Fra september til oktober gikk prisen på meierivarer ned med 0,3 prosent. Den største prisreduksjonen blant meierivarer var på ost med 1,1 prosent. Forbrukerprisen på melk, yoghurt og fløte økte med 0,3 prosent, mens prisen på smør økte med 0,1 prosent. Prisen på øvrige meierprodukter gikk ned med 1,1 prosent. Forbrukerprisen på kjøtt gikk opp med 0,3 prosent fra september til oktober. Forbrukerprisen på lam gikk imidlertid ned med 10,8 prosent. I løpet av de to siste månedene har dermed prisen på lam gått ned med 20,2 prosent. Normalt vil prisen på lam øke fra oktober til november og det er derfor trolig at man vil se økte forbrukerpriser på lam neste måned. Når det gjelder andre kjøttslag, gikk prisen på svin og storfe (biffer) ned med hhv. 2,1 prosent og 0,7 prosent fra september til oktober. Prisen på fjørfe gikk opp med 1,3 prosent, mens prisen på blandingsprodukter (herunder kjøttdeig) økte med 4,7 prosent.
Engrospriser og produsentpriser
Engrosprisen og produsentprisen på storfekjøtt var uendret fra september til oktober. Engrosprisen på kyllingkjøtt og meierivarer var også uendret sist måned, mens engrosprisen på egg økte med 0,2 prosent. Produsentprisen (uten trekk for omsetningsavgift) på svinekjøtt økte med 2,4 prosent fra september til oktober, mens engrosprisen økte med 1,7 prosent. Produsentprisen på lammekjøtt gikk ned 4,9 prosent fra september til oktober (uten trekk for omsetningsavgift). Tar man hensyn til økt omsetningsavgift på lam, gikk produsentprisen ned 7,4 prosent. Engrosprisen på lam gikk til sammenligning ned med 3,4 prosent fra september til oktober.
Hva som menes med produsentpris og engrospris
Med produsentpris menes den prisen som bonden får før trekk for omsetningsavgift og før eventuelle tillegg/etterbetaling/grunntilskudd. Omsetningsavgiften trekkes fra produsentprisen og dette gjøres av slakteri/engrosledd.
Engrospris er den markedsprisen som industrien betaler/får ved omsetning av helt slakt. Engrosprisen omfatter derfor produsentpris pluss margin, forskningsavgift, matproduksjonsavgift og kjøttkontrollgebyr. Når det gjelder marginen omfatter dette både fortjeneste og kostnader i engrosleddet. Eksempel på slike kostnader er slaktekostnader og inntransportkostnader. Når det gjelder produsentpris og engrospris på storfe, svin og lam omfatter prisene normalt klasse O 13 -23 kg (lam), klasse O 250 -350 kg (ung okse), og klasse S (slaktegris). Forbrukerpriser er den prisen forbruker betaler for sine varer i butikken. Forbrukerprisen inkluderer samtlige avgifter, tilskudd, kostnader og fortjenestemarginer i verdikjeden. Forbrukerprisene utarbeides av SSB i indekser på 6-sifret coicop nivå. Oppsettet nedenfor viser sammenhengen mellom produsentpris, engrospris og forbrukerpris som NILF publiserer. Prisene som normalt benyttes står med uthevet skrift.
| | | Forbrukerpris (inkl. mva) | | – | | Diverse kostnader og fortjeneste | | = | | Engrospris inkl. avgifter | | – | | Kjøttkontrollgebyr | | – | | Matproduksjonsavgift | | – | | Forskningsavgift | | = | | Engrospris justert for offentlige avgifter | | – | | Margin | | = | | Produsentpris uten trekk for omsetningsavgift (det er denne prisen som normalt gjengis i prisomtalen) | | – | | Omsetningsavgift | | = | | Veiledende avregningspris/Produsentpris med trekk for omsetningsavgift | | + | | Tillegg/etterbetaling/grunntilskudd | | = | | Reell pris til bonde |
Figuren nedenfor illustrerer sammensetting av engrosprisen på lam i oktober 2010.
Se også NILFs oversikt over utviklingen av matpriser.
For mer detaljerte opplysninger, kontakt Mads Svennerud.
Se også oversikt over andre forsidesaker.
Publisert 10.11.2010 |
