| Nytt prosjekt om ernæring, helse og forbrukerpreferanser
Mens USA har en av de største andelene fete mennesker i verden med 37 prosent for menn og 42 prosent for kvinner, er også Norge i økende grad rammet av økende fedme. Mellom 1984 og 2000-2003 økte antall fete i alderen 40-45 år fra 8 prosent til 20 prosent.
Den økende fedmen skyldes i stor grad endret kosthold og mindre fysisk aktivitet.
Formålet til dette prosjektet er å studere endringer i forbrukeratferd over tid og analysere årsakene til disse endringene i Norge og USA. Vi vil spesielt legge vekt på faktorer som endringer i priser, inntekter, helseinformasjon og forskjeller i preferanser mellom generasjoner.
Vi vil videre undersøke forskjeller i matvaner blant norske og amerikanske ungdommer og årsaker til disse forskjellene. Vi vil spesielt undersøke tidsbruk og venners innflytelse på ungdommenes kosthold. Prosjektet vil bidra til økt kunnskap om økonomiske faktorer som påvirker fedme blant ungdom og voksne i ulike generasjoner.
Norske og amerikanske forbruksdata, helsedata og ungdomsundersøkelser vil bli anvendt som basis for økonometriske og statistiske undersøkelser. Prosjektet skal gjennomføres i løpet av tre år og er finansiert av Norges forskningsråd.
Prosjektleder er professor Kyrre Rickertsen fra NILF/UMB. Videre deltar dr. Geir W. Gustavsen fra NILF, professor Rudy Nayga jr. fra NILF/University of Arkansas og dr. Jay Variyam fra Economic Research Service i det amerikanske landbruksdepartementet.
Se også oversikt over andre forsidesaker.
Publisert 17.04.2009 | 
