| Voksende mjølkeforbruk i verden, priser på vei ned
Forskerne i Det internasjonale mjølkenettverket IFCN (International Farm Comparison Network) har nylig lagt fram sin 9. mjølkerapport. Denne rapporten gir informasjon om kostnader og økonomi i mjølkeproduksjonen, utvikling i mjølkepriser og hva som skjer i mjølkesektoren i 72 land. Disse dekker over 90 % av mjølkeproduksjonen i verden.
Voksende mjølkeforbruk
Det rapporteres at verdensforbruket av mjølkeprodukter årlig har vokst med 10-15 millioner tonn etter årtusenskiftet. Dette tilsvarer årsproduksjonen i New Zealand eller Australia. Veksten skyldes både økende folketall og høgere forbruk per person. Forbruket per person øker særlig i Asia, mens mange andre land preges av stabilitet.
Gjennomsnittsforbruket i verden er ca. 100 kg/person/år, i betydningen drikkemjølk og andre mjølkeprodukter som ost, smør, yoghurt, osv. I grove trekk er forbruket atskillig høgere i industrialiserte land (over 300 kg/person) enn i utviklingsland (under 30 kg/person). De største forbrukerne av mjølk passerte 500 kg per person i 2007 (Irland, Luxembourg, Sveits, Danmark, Nederland og Island), mens forbruket i Norge var på 367 kg per person.
I Kina har totalforbruket årlig økt med ca. 5 millioner tonn de siste åra. Kineserne har doblet mjølkekonsumet fra 2003 til de i 2007 kom opp i 28 kg mjølk/person/år.
Mjølkepriser 1996-2008
I 2007 forlot verdensmarkedsprisen for mjølk det «innarbeida» nivået på 15-25 USD/100 kg mjølk (se figur under).
| | | | Den horisontale aksen er en tidsakse. Venstre del, frem til det første bruddet i grafen, viser årlige priser for perioden 1996-2006. Deretter er det videre til høyre månedlige priser for perioden fra og med januar 2006 til og med oktober 2008. (IFCN) |
Ifølge IFCN skyldtes den eksplosive prisøkningen at tilbudet ikke klarte å holde tritt med etterspørselsveksten. Det hadde vært tilbudsunderskott helt siden 2004, men fordi USA og EU minsket sine lagre av meieriprodukter, var prisene relativt stabile. Straks disse lagrene nærmest var tømt, steg prisene raskt senhøstes 2006. Tørke i Australia, eksportbegrensinger og råvarespekulasjon har også bidratt til å presse opp prisene.
Høsten 2007 nådde prisen en topp på 58 USD/100 kg mjølk, men det kan synes som dette var et blaff. Senere har mjølkeprisen falt til 35 USD i oktober 2008. OECD har anslått et langsiktig prisnivå på noe over 30 USD. Det er i så fall godt over nivået i 1996-2006. Men svingninger forventes, og å spå om priser er vanskelig. Hva den pågående uroen i verdensøkonomien og melaminskandalen i Kina kan bety for etterspørselen er eksempler på forhold man ikke har rukket å bake inn i prisprognosene.
IFCN samlet inn månedlige avregningspriser til bonde i 2006 og 2007. Disse viste at produsentprisen (målt i nasjonale valutaer) i mange land også økte i 2007, men ofte med en forsinket prisreaksjon. I land med mer av markeds- og prisreguleringer (f.eks. Canada, Japan, Sør-Korea, Sveits, Island, Norge - og Argentina) var produsentprisene naturligvis mer stabile og skjermet fra verdensmarkedets opp- og nedturer.
Bøndene på Island oppnådde høgest mjølkepris i 2007 med 4,66 kr/kg (energikorrigert og omregnet til norske kroner). Sør-Korea, Canada og Japan hadde også høgere pris enn i Norge (3,60 kr/kg). Gjennomsnittsprisen i EU-15 var 2,75 kr/kg mjølk. I Australia, New Zealand og USA var prisen ca. 2,60 kr/kg.
Norske partnere i IFCN
Norske partnere i Det internasjonale mjølkenettverket IFCN (International Farm Comparison Network) er forsker Ola Flaten i NILF og fagsjef Bjørn Gunnar Hansen i TINE Rådgiving.
For mer detaljerte opplysninger, kontakt Ola Flaten.
Se også oversikt over andre forsidesaker.
Publisert 10.11.2008 | 
