| Veien mot økt verdiskaping i reinkjøttbransjen
Rapporten Økt verdiskaping i reinkjøttbransjen har som formål å gi en helhetlig vurdering av markedet for reinkjøtt. Rapporten skal gi en oversikt over hvilke tiltak og faktorer som anses mest avgjørende for at reineierne kan øke sin del av verdiskapingen samtidig som verdikjeden fungerer så effektiv som mulig. Rapporten er finansiert av Styret for forskningsmidler over reindriftsavtalen
I 2003, 2004 og begynnelsen av 2005 var markedet for reinkjøtt preget av lav etterspørsel og overskudd av reinkjøtt, og reineierne fikk følgelig ikke slaktet og solgt det de ønsket. For å bedre markedssituasjonen for reinkjøtt satte myndighetene og aktørene i gang markedsføringstiltak i form av økt informasjon og reklame. Kontaktforum for reinkjøttomsetning ble også opprettet med mål om et tettere samarbeid i næringa om markedsretting og bedre tilgjengelighet for forbrukere.
Tiltakene har bedret markedssituasjonen slik at man nå ikke har omsetningsproblemer for reinkjøtt. Reindriftsforvaltningen melder om høyt salg av reinkjøtt, og at stadig mer av kjøttet distribueres ut til butikkhyllene. I sesongen 2004/05 var slakteuttaket rekordhøyt, med en økning på 26 % fra året før. Ved inngang til slaktesesongen 2005/06 var lagrene tilnærmet tomme, og det har vært en økning i etterspørselen gjennom hele perioden. Det er imidlertid brukt mye midler for å snu denne situasjonen og det kreves mye arbeid for å opprettholde og sikre en omsetning av det reinkjøttet som er tilgjengelig på markedet.
Selv om man har lykkes med å heve etterspørselen etter reinkjøtt på kort sikt, viser rapporten at det fortsatt er viktige omstillingsbehov i næringen. Målet er økt verdiskaping for reineierne kombinert med mer effektive leveringskjeder. Reinkjøttbransjen som helhet, i samspill med myndighetene, bør legge mer vekt på markedsplanlegging. Dette krever evne til å forutse fremtidig reinkjøttilgang og markedsbalanse. Velger man en strategi som bygger på sterke felles bransjeinstitusjoner, er det behov for felles koordinering av markedsarbeid og forskning. Sentrale oppgaver kan være markedsanalyse med vurdering av markedssituasjonen, importbehov, lagring, distribusjon og felles generisk markedsføringsaktiviteter. Tiltakene bør kunne styrke leveringskjedene for reinkjøtt i retning av tilfredsstillende avsetning og økt verdiskaping i reinkjøttbransjen.
Se mer i rapporten Økt verdiskaping i reinkjøttbransjen.
Se også oversikt over andre forsidesaker.
Publisert 01.06.2006 | 
