| Nyansatt stipendiat om helse, ernæring og matvareetterspørsel
Overvekt på grunn av lite fysisk aktivitet og dårlig kosthold er et stadig økende problem i industrialiserte land. I dag er 15 % av norske middelaldrende menn og kvinner overvektige. Til sammenlikning var 5 % av middelaldrende menn og 10 % av middelaldrende kvinner overvektige i 1960.
NILF startet i januar i år et prosjekt om effektene av ulike tiltak for å endre matvareforbruket til en sunnere retning. I sommer fikk NILF en tilleggsbevilgning fra Norges forskningsråd for å ansette en stipendiat på prosjektet. I den forbindelse har NILF ansatt Arnstein Øvrum som doktorgradsstipendiat i forskningsavdelingen. Fra før arbeider Kyrre Rickertsen som prosjektleder, og Geir Gustavsen som post. doc. på dette prosjektet.
Arnstein Øvrum kommer fra stilling i Riksrevisjonen. Han er utdannet ved Universitetet for miljø- og biovitenskap og vil utføre sine doktorgradsstudier ved Institutt for økonomi og ressursforvaltning ved dette universitetet. I undersøkelsene vil man se nærmere på sammenhengene mellom overvekt, kosthold og fysisk aktivitet.
Samarbeid med amerikanske institusjoner vil være en viktig del av prosjektet. Arnstein planlegger å være ett år ved Iowa State University hvor han vil arbeide sammen med professor Wallace Huffman. Huffman er spesielt interessert i overvektsproblematikken i OECD-landene. NILF håper å få gjennomført spørreundersøkelser i Norge og USA. De to landene skiller seg mye ut når det gjelder matvarepriser, tilgjengelighet av raskmat («fast food»), transportmønster og fysisk aktivitet.
Se også oversikt over andre forsidesaker.
Publisert 10.11.2006 | 