| Strategisk samarbeid mellom seks forskningsinstitutter
Seks norske forskningsinstitutter står sammen om en felles forskningssatsing innenfor Matprogrammet under Norges forskningsråd. Dagligvarehandelen og matprodusenter deltar også i prosjektsøknaden. Instituttene bak satsingen er Norsk senter for bygdeforskning, Fiskeriforskning, Matforsk, Nordlandsforskning, Statens institutt for forbruksforskning og NILF. Prosjektet er kalt FORNYMAT (Forbrukerrettet nyskaping i norsk matsektor). I prosjektet tar man blant annet sikte på å analysere kvalitetsmerking, forbrukerinvolvering og samspill i leveringsnettverkene.
Første delprosjekt skal studere forbrukeratferd og produktmerkingens betydning for forbrukernes transaksjonskostnader og risiko. Det andre delprosjektet vil studere hvordan forbrukerne og forbrukerforståelsen inngår i selve innovasjonsprosessene. Forbrukerpreferansene blir mer sammensatte og skiftende. Utfordringen er å framskaffe relevant informasjon og anvende denne riktig. Samspill internt i matforetaket og mellom ulike aktører er en viktig del av forbrukerinvolveringen.
Siste delprosjekt vil studere samspillet mellom aktørene i leveringsnettverkene mer generelt. Studier av forbruksvaresektorene har utviklet seg fra å se på produksjon og distribusjon som en verdikjede av etterfølgende leverandør- kundeforhold, til studier av nettverk med en rekke aktører og relasjoner på ulike nivåer i verdiskapingen. Relasjoner og ressurser i leveringsnettverket påvirker evnen til å innovere og skape verdi for aktørene selv, forbrukerne og samfunnet. Delprosjekt tre skal studere egenskaper ved innovative leveringsnettverk og hvordan nettverkene utvikles og styres.
Samarbeidet mellom instituttene bygger på en strategisk samarbeidsavtale under navnet FORNYMAT. Samarbeidet har vært utviklet over ca. to år og sto blant annet bak en større konferanse om innovasjon i norsk matsektor i juni 2005.
Se også oversikt over andre forsidesaker Publisert 09.09.2005 | 