| Ny utgave av Mat og industri
Publikasjonen Mat og industri 2004 er nylig gitt ut. Den gir for femte år på rad en oppdatering av norsk nærings- og nytelsesmiddelindustris omfang, økonomiske nøkkeltall, rammevilkår og markedsutvikling. Rapporten inkluderer en rekke korte temaartikler, om blant annet markedsordningen for melk, Lidls etablering i dagligvaremarkedet, utviklingen i WTO og kompetanseutvikling i matvareindustrien. Som et delprosjekt under Mat og industri er det også gjennomført en aktivitetsundersøkelse blant 356 bedrifter, som er medlem av Næringsmiddelbedriftenes Landsforening (NBL), Kjøttindustriens fellesforening (KIFF) og samvirkeorganisasjonene.
Rapporten viser at importen av nærings- og nytelsesmidler de senere årene har vært økende, mens eksporten har vært synkende. I 2003 var verdien på importerte nærings- og nytelsesmidler på 15,6 milliarder kroner, mens verdien på eksporterte varer var på 20,7 milliarder kroner. Eksport av fisk utgjorde 17,2 milliarder kroner, noe som tilsvarer 83 % av verdien av de eksporterte varene. Markedsandelen for norsk næringsmiddelindustri på det norske markedet har vært jevnt synkende siden 1996, med en nedgang fra 88,7 % til 86,1 %. Nedgangen i denne perioden skyldes først og fremst den økte internasjonale konkurransen på hjemmemarkedet.
Fra 1993 til 2001 har bedriftene i næringsmiddelindustrien blitt både færre og større. I løpet av denne perioden har antall bedrifter sunket fra 1780 til 1561, mens gjennomsnittlig antall sysselsatte har økt fra 27,3 til 33,6.
Når det gjelder sysselsetting, er det beregnet at nærings- og nytelsesmiddelindustrien utgjør om lag 19 % av den samlede sysselsettingen i industrien, og er dermed den nest største industrien i Norge. 78 % av deltakerne i aktivitetsundersøkelsen forventer en relativt uendret sysselsetting i 2004.
Aktivitetsundersøkelsen har i år hatt spesielt fokus på temaet kompetanseheving. Resultatene viser blant annet at 85 % av bedriftene har kompetanseutvikling som en del av budsjettprosessen. De kompetanseformene som flest mener det er høyt prioritert å styrke i bedriften, er kvalitetskompetanse og produktutviklingskompetanse.
Mat og industri gjennomføres av NILF på oppdrag fra Næringsmiddelbedriftenes Landsforening, Norsk Nærings- og Nytelsesmiddelarbeiderforbund og Norsk Landbrukssamvirke. Dataene som ligger til grunnlag for publikasjonen, er i stor grad hentet fra Statistisk Sentralbyrå. Johanne Kjuus har i år vært redaktør for rapporten.
På våre hjemmesider finner du innholdsfortegnelsen og sammendraget for Mat og industri 2004.
Ønsker du å kjøpe rapporten, koster den 195 kroner. Du kan bestille den på disse måtene.
Se også oversikt over andre forsidesaker Publisert 25.03.2004 | 
